Aprenda como fazer Curd de Laranja Sanguínea super deliciosa para momentos especiais com amigos ou com a familia. Curd de Laranja Sanguínea com receita neste artigo voce vai encontrar receita de Curd de Laranja Sanguínea passo a passo. Faça você mesma essa deliciosa receita de Curd de Laranja Sanguínea que so de imaginar ja da agua na boca.

Curd de Laranja Sanguínea


Com as laranjas sanguíneas ainda na fruteira, não lhes consigo resistir e, desta vez em vez de um bolo lembrei-me de outra coisa, provavelmente a usar na Páscoa que está a chegar.
Em vez de curd de limão ou de laranja, achei que a cor maravilhosa das laranjas sanguíneas poderia dar um maravilhoso curd. E realmente ficou maravilhoso, mas a cor não ficou tão viva como eu gostaria... Ficou um rosa desmaiado, em vez daquele vermelho vivo tão característico, um bocado como quando usamos as beterrabas em bolos e a cor fica tembém sempre desmaiada...
Agora já estou a imaginar o curd em mini pavlovas na mesa da Páscoa, com frutos vermelhos, mascarpone  e fios de ovos....

Ingredientes:

140g de açúcar amarelo
60g de manteiga
3 ovos
150ml de sumo de laranja sanguínea

Preparação:

Num tacho misture o açúcar com o sumo e a manteiga e leve ao lume brando até a manteiga e o açúcar derreterem, mas sem deixar ferver. Retire do lume.
À parte bata os 3 ovos bem batidos e incorpore-os na mistura anterior, mexendo sempre vigorosamente. Leve novamente ao lume baixo, sem para de mexer, até a mistura engrossar.
Coloque depois em frasquinhos e guarde no frigorífico. Se não for consumir de imediato, poderá congelar ou até pasteurizar.
Ideal para recheio de bolos e panquecas ou para a pavlova.


Bom Apetite!

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