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Filetes no Forno com Crosta de pão ralado ervas e Batata Crocante


Estamos em Maio. Sinto que os dias passam muito depressa, e que o ano ainda agora começou e de repente já estamos quase a meio. Sinto que tenho muitas coisas para fazer, e que, por estar em casa com duas crianças pequenas me tenho limitado em alguns dos meus projectos. Sinto que não tenho tempo para tudo, e por isso vou adiando um par de coisas que já deviam estar feitas. Acredito no slowliving e gosto desta oportunidade que a vida me deu de poder acompanhar os meus filhos ainda pequenos. Mas por outro lado tenho dias em que me sinto assoberbada de coisas. Porque quero fazer muitas coisas e todos os dias. Sinto que preciso de descansar a cabeça. De umas mini-férias que, este ano ainda não tivemos oportunidade de tirar uns dias com os miúdos e mudar de ares. De resto a viver dias muito felizes e a ser feliz com as pequenas coisas de todos os dias. Bem vindo Maio!
Ingredientes:

500g de Filetes de peixe (usei pescada)
sal e pimenta q.b.
50g de pão ralado
2 colheres de chá
azeite q.b.
2 batatas doce cortadas em rodelas finas (chips)
50g de queijo ralado

Preparação:



Bom Apetite!

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