Aprenda como fazer Pernas de Coelho Assadas com Tubérculos de Outono super deliciosa para momentos especiais com amigos ou com a familia. Pernas de Coelho Assadas com Tubérculos de Outono com receita neste artigo voce vai encontrar receita de Pernas de Coelho Assadas com Tubérculos de Outono passo a passo. Faça você mesma essa deliciosa receita de Pernas de Coelho Assadas com Tubérculos de Outono que so de imaginar ja da agua na boca.

Pernas de Coelho Assadas com Tubérculos de Outono


Já aqui vos tinha falado da campanha europeia para promover e incentivar o consumo de carne de coelho. E nesse âmbito, e em parceria com a ASPOC, voltei a preparei uma receita com carne de coelho, que aqui gostamos bastante e os miúdos comem com agrado. Até a pequena Benedita já começou a comer e gosta bastante. A carne de coelho é óptima e aconselhada também no início da introdução alimentar. E este é apenas mais um motivo para a introduzirmos nas nossas refeições semanais, para variarmos da carne de aves, porco e vaca.
Desta vez foram apenas uma perninhas carnudas que assei no forno, com batata doce variada, cebola e cenoura. As perninhas ficaram deliciosas e suculentas. Uma verdadeira refeição de Outono.

Tema: Receitas sem carne nem peixe para todos os dias
Porto - 27 de Outubro - 15h Workshops Pop -Up 
inscrições e informações: info@workshops-popup.com


Tema: Receitas Quentes para Dias Frios
Ovar - 28 de Outubro - 10h Colher de Chá - Furadouro
Inscrições e Informações: geral@colherdecha.pt


Ingredientes para 4 pessoas:

4 perninhas de coelho
2 batatas doce roxas
1 batata doce amarelo 
2 cebolas roxas pequenas
2 cenouras
1 cabeça de alho
1 pernada de tomilho fresco
sal e pimenta q.b.
1 folha de louro
azeite q.b.
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de tomilho seco

Preparação:

Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos. Descasque as cebolas e corte-as em quartos. Coloque tudo numa assadeira ou tacho de barro com tampa. Tempere com sal, pimenta, a folha de louro, o tomilho fresco e regue com um fio de azeite. Junte depois a cabeça de alho aberta ao meio.
Tempere depois as pernas de coelho com sal, pimenta, o tomilho seco, o colorau e regue com um fio de azeite. Disponha as pernas de coelho sobre as batatas e tape a assadeira ou o tacho de barro com a tampa ou, na falta deste, com folha de papel alumínio.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora, até o coelho estar sucilento e as batatas e cenouras macias. Se quiser o coelho mais tostado, retire o papel de alumínio ou tampa e deixe a tostar uns minutos antes de servir.


Bom Apetite!
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